طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي
دبابيس الفراخ بصوص البافلو : دبابيس الفراخ بصوص البافلو من احلى انواع الاكلات اللي ممكن تعمليها في المنزل وبتكون حلوه جدا وسريعه والطعم بجد يستاهل التعب علشانه هتعمليها هتنفعك جدا للعزومات وهتعجب اطفالك لانها طعمها يجنن واحلى بكثير من الجاهزه في اكبر المطاعم.
مقادير دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي
كيلو دبابيس فراخ
كوب كاتشب
كوب هوت صوص
ملعقه كبيره صلصه
ملعقه كبيره من المسترده
ملعقه صغيره من النشا
ربع كوب ماء
ملعقه كبيره من العسل الاسود
ملعقه صغيره سكر ابيض
ملعقه كبيره من الخل
فلفل اسود
ملح
بابريكا
بهارات سبعة
كوب دقيق
نصف كوب نشا
طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي
• في البدايه يجب غسل وتنظيف ونقع دبابيس الفراخ وتصفيتها من اي مياه .
• و عمل نغزات بالسكينه في لحم الدبابيس حتى تصل للعظم .
• ويتم تتبيلها بالملح والفراخ والبابريكا و البهارات السبعه .
• تقلب دبابيس الفراخ جيدا فى التتبيله وتركها لمده 4 ساعات او اكثر.
• قومي بعمل التغطيه باضافه الدقيق والنشاء والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وتقلبهم و وضعهم داخل كيس بلاستيك.
• ويتم اضافه الدبابيس ورجها حتى تغطيها وهكذا حتى تقوم بتغطيه كميه الدبابيس كلها ورصها في طبق.
• قومي بتسخين زيت غزير حتى يكون حامي جدا وقومي بتهدئه النار و اضافه الدبابيس وتركها حتى تاخذ لون ذهبى و تستوى تماما من كل الجهات .
• ويتم رفعها من الزيت على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد .
• قومي بعمل الصوص واضافته داخل حلة بوضع الكاتشب والهوت صوص والصلصه والخل والمستردة والسكر والعسل .
• قومي باذابه النشا مع الماء واضافتهم وتقلبهم على النار باستمرار حتى يتقل القوام ويغلى .
• قومي باضافه كميه الدبابيس وتقليبها مع الصوص حتى يقوم بتغليفها جيدا و رصها في اطباق التقديم بجانب كميه الصوص المتبقية وبالهناء والعافية.
ملاحظات هامة لنجاح دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي
• قومي بغسل وتنظيف الدبابيس ونقعها لمده عشر دقائق في الماء والخل والملح .
• تصفية الدبابيس من اي مياه مهم جدا لتماسك اي توابل او طبقة تغطية .
• ويمكن اضافه المسترده او الاستغناء عنها اذ لم تتوفر .
• النشا مهم جدا لاعطاء لون ذهبي وفاتح للفراخ وايضا يجعل الدبابيس لا تشرب اي زيت.
• يمكن استخدام فرخه كامله مقطعه 8 قطع بديلا عن الدبابيس.
إرسال تعليق for "طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البافلو فاطمة ابو حاتي"