طريقة عمل فيونكات الشوكولاتة فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل فيونكات الشيكولاتة فاطمة ابو حاتي
فيونكات الشيكولاتة : فيونكات الشيكولاته او فطائر الشوكولاته الطريه الهشة ، بتكات واسرار بسيطه هتقدري تعملي احلى فطائر طعمها هيعجب واولادك جدا تقدري تقدميها فطار او عشاء ، ولا تاخذ منك وقت طويل في اعدادها فان مقاديرها سهله وبسيطه فهيا بنا نتعرف على الطريقه من خلال المقال الاتي
مقادير فيونكات الشيكولاتة فاطمة ابو حاتي
5 كوب دقيق
3 ملعقه كبيره حليب بودره
ملعقه كبيره زبده
ثلث كوب زيت
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
كوب زبادي
نصف ملعقه صغيره ملح
كوب ماء دافئ
حشوه فيونكات ( نوتيلا )
لدهن الوجه / بيضة و 2 ملعقه كبيره لبن و رشه قهوه سريعه الذوبان
لتزيين الوجه / سكر ابيض ناعم
طريقة عمل فيونكات الشيكولاتة فاطمة ابو حاتي
• في داخل العجان قومي باضافه الدقيق والحليب والخميره والسكر والملح و قومي بخلط كل المكونات.
• مع اضافه الزبادي وخلط المكونات مع باقي المقادير مع اضافه الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينه طرية.
• قومي باضافه الزيت تدريجيا مع العجن والزبده وتركها حتى يتم عجنها جيدا حتى تحصلي على عجينه ناعمه جدا .
• يتم دهن بولة بالزيت ووضعها بداخلها وتغطيتها وتركها في مكان دافئ لتختمر.
• بعد ما تختمر العجينه قومي بتهبيطها وتقسمها لكرات وتغطيتها وتركها لمده عشر دقائق حتى ترتاح.
• قومي بفرد اول كرة سمك رقيق وقومي بدهن جانبي العجينه بالقليل من الحليب وفي المنتصف يتم قطعها قطعتين بالسكينه واخذ الجانبين وثنيهم في المنتصف واخذ الجزء المقطوع لعمل الفيونكه ورص كل الفيونكات على صواني الومنيوم مدهونه بزيت بسيط وتركها حتى تختمر.
• بعد ما تختمر العجينه قومي بخلط مكونات الدهن و دهن الوجه و ادخالها الفرن على درجه حراره عاليه والشبكه تكون قريبه من الارضيه وتركها حتى تاخذ لون ذهبى وتكتمل تسويتها وتصبح جاهزة للتقديم.
ملاحظات هامة لنجاح فيونكات الشيكولاتة فاطمة ابو حاتي
• قومي بنخل الدقيق واستخدام نوع خاص بالمخبوزات متعدد الاستعمالات.
• يمكن استبدال الزبادي باللبن الرائب اذ لم يتوفر.
• ويمكن استبدال الحشوه باي نوع حشوه تفضلينها .
• والعجينه تنفع جدا حلو وحادق .
• تقدري تفرزي الفطاير داخل اكياس مغلفه في الفريزر واخراجها حتى تاخذ درجه حراره المطبخ وتصبح جاهزه للتقديم.
إرسال تعليق for "طريقة عمل فيونكات الشوكولاتة فاطمة ابو حاتي"