عند خبز الكيك، يُفضل وضعه في الفرن بطريقة صحيحة و وضع الكيك في الرف الأوسط للحصول على أفضل النتائج. إليك بعض النصائح حول كيفية وضع الكيك في الفرن:
1. وضع الكيك في الرف الأوسط
- من الأفضل وضع الكيك في الرف الأوسط للفرن. هذا يضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ من جميع الجهات، مما يساعد الكيك على الارتفاع والنضج بشكل جيد.
2. استخدام خاصية التسخين
- إذا كان فرنُك يحتوي على خاصية التسخين العلوي والسفلي (Top and Bottom Heat)، يُفضل استخدامهما معًا لضمان خبز الكيك بشكل متساوٍ.
- بعض الأفران قد يكون لها خاصية "الحرارة من الأعلى" أو "الحرارة من الأسفل". في هذه الحالة، يمكن استخدام الحرارة من الأعلى في البداية، ثم الانتقال إلى الحرارة من الأسفل عند الاقتراب من نهاية مدة الخبز للحصول على قشرة ذهبية.
3. تجنب وضع الكيك في الرف السفلي
- وضع الكيك في الرف السفلي قد يؤدي إلى حرق القاعدة قبل أن ينضج الجزء العلوي. إذا كنت تستخدم الفرن الكهربائي، قد تكون الحرارة في الأسفل أعلى مما يؤدي إلى طهي الكيك بشكل غير متساوٍ.
4. التحقق من نضوج الكيك
- استخدم عود الأسنان أو الشوكة للتحقق من نضوج الكيك. أدخل العود في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك ناضج. إذا كان عليه خليط رطب، يجب تركه في الفرن لفترة إضافية.
5. التهوية الجيدة
- تأكد من أن الفرن ليس مزدحمًا بمكونات أخرى أثناء خبز الكيك. التهوية الجيدة تساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
خلاصة:
- الرف الأوسط هو الخيار الأفضل لخبز الكيك. استخدم خاصية التسخين العلوي والسفلي معًا للحصول على أفضل نتائج.