طريقة عمل بوريك الافران فاطمة ابو حاتي

بوريك الافران هتعملي من مكونات مغذيه جدا احلى بوريك زي اللي بتشتريه من الافران بنفس الجوده ولكن بنظافه البيت ومكوناته مضمونه وهيعجبك كل من يتناوله ، وهي وصفه تصلح جدا لوجبه الافطار او يمكنك وضعها في اللانش بوكس لاطفالك عند ذهابهم للمدرسه او اخذها في الرحلات ، وتكون مناسبه لتقديمها في المناسبات فهي وصفه يعجب بها الكبير قبل الصغير ، و لهذا سنقدم لكم طريقه عمل بوريك الافران بكل اسراره بطريقه الشيف فاطمه ابو حاتي من خلال المقال التالي الذي يوضح المقادير و طريقه العمل بالتفصيل ومرفق معه فيديو يشرح طريقه العمل بكل سهولة.

مقادير بوريك الافران فاطمة ابو حاتي

كيلو دقيق منخول

2 علبه زبادي الوحده 120جرام

ربع كوب زيت

3 ملعقه كبيره لبن بودره

ملعقه كبيره سكر

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره خل

ملعقه كبيره بيكنج بودر

ملعقه كبيره صلصه

رشه ملح

كوب و ربع ماء دافئ

لدهن الوجه

2 ملعقه كبيره لبن بودره

ملعقه صغيره سكر

رشه نسكافيه

2 ملعقه كبيره ماء

للوجه : زعترجاف وحبه البركة

طريقة عمل بوريك الافران فاطمة ابو حاتي

• في مقدار ربع كوب الماء يتم اضافه الخميره والسكر وتقلبهم مع بعض جيدا و تركهم على جنب حتى تتفاعل الخميره وتنشط.

• على الدقيق قومي بوضع البيكنج بودر والملح واللبن البودره وقلبيهم مع بعض و انزلي عليهم بالصلصه والخل والزيت والزبادي والخميره بعد ما تختمر.

• اعجني المكونات مع بعض جيدا مع اضافه المياه بالتدريج حتى تتلم العجينه و تصبح طريه جدا ونستمر في العجن حتى تنعم العجينه جدا وغطيها واتركيها حتى تختمر.

• بعد ما تختمر العجينه ابدئي في تقسيمها لكرات وفرد الكره منها بسمك سنتيمتر وابدائي بتقطيعها باستخدام قطاعه دائريه ولم العجينه المتبقي و تكويره وتركوا ليرتاح مرة اخرى.

• ثم نفرد مره ثانيه وابدئي احشي البوريك بالجبنه الاسطنبولي والزيتون واي نوع جبن متوفره عندك .

• وابرميها جيد واقفليها من الاطراف و رصيها في صينيه الالمونيوم مدهون بزيت بسيط واتركيها حتى تختمر مره ثانية.

• بعد ما تختمر المعجنات ادهني الوجه بمكون الدهن باستخدام فرشاة ورش الوجه بالزعتر و السمسم او حبه البركة.

• و ادخلها الفرن على درجه حراره 200 على الشبكه حتى تاخذ لون ذهبى من تحت ومن فوق شغلي عليها الشوايه على نار هادئه وعندما تصبح بلون ذهبي جميل يتم اخرجها من الفرن وتقديمها وهي ساخنة.