طريقة عمل تسالي العيد فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل تسالي العيد فاطمة ابو حاتي
تسالي العيد : تسالي العيد من احلى واجمل الاشياء التي يمكن تقديمها للاطفال و الضيوف ، ويكون طعمها لذيذ جدا وطريقه تحضيرها سهله وسريعة ترمس وحمص الشام وفول نابت ، قدمت الشيف فاطمه ابو حاتي طريقه عمل تسالي العيد الحمص والترمس والفول وبجانبه دقة الشطة والكمون و الخاصة و عصير الليمون بطريقة شهية جدا ولذيذة تابعي معنا المقال التالي وشاهدي الفيديو لتعرفي طريقة المقادير العمل بالتفصيل.
مقادير تسالي العيد فاطمة ابو حاتي
فول تدميس مغسول
المحلول الملحي
ماء مغلي بارد
ملح
ترمس حلو مغسول
المحلول الملحي
ماء مغلي بارد
ملح
حمص مغسول
المحلول الملحي
ماء مغلي بارد
ملح
طريقة عمل تسالي العيد فاطمة ابو حاتي
• لعمل الفول النابت من تسالي العيد يتم تنقيته وغسله وتصفيته و تنشيفه من اي مياه.
• يتم وضع الفول في طاسة ساخنة جدا علي النار وتقليبه و تحميصه جيدا.
• بعدها يتم وضع الماء المغلي البارد وعلي كل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح .
• يتم اذابتهم جيدا وإضافتهم علي الفول و اقوم بتغطية الوعاء وادخاله الثلاجة لمدة ساعتين.
• لعمل الحمص الشام والترمس من تسالي العيد يتم نقعهم في الماء المغلي كلا علي حدا لمدة ثلاثة ساعات حتي تنفش الحبوب ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك يتم تصفيتهم من تلك المياه جيدا و اضافة ماء علي كلا الاثنين و رفعهم علي النار حتي يبداو في الغليان.
• وبعدها اقوم بتهدئة النار وتغطية الحلة وتركهم لمدة ساعة حتى يكونو بتمام النضج.
• اقوم بعمل المحلول الملحي باضافة ملعقة كبيره ملح لكل كوب ماء وتذويبهم جيدا.
• إضافتهم الي الترمس والحمص بمقدار يغطي الوعاء الموضوع به .
• اقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء بغطاء محكم وادخالهم الثلاجة وهكذا يصبح الترمس والحمص جاهزا.
ملاحظات هامة لنجاح تسالي العيد فاطمة ابو حاتي
• يجب انتقاء نوعية جيدة من الحبوب وتنقيتها جيدا من اي حبوب فاسدة او شوائب.
• عليكي ان تقومي بنقع الحبوب قبلها وتصفيتها بعد ذلك من تلك المياه.
• عند الاخذ من الترمس والحمص والفول يجب استخدام ملعقة ناشفة ونظيفة وعدم استخدام الايدي حتي لا تفسد باقي الكمية.
• اذا ظهرت اي رغاوي علي سطح المياه قومي بتصفيتها ووضع مياه اخرى وملعقة كبيرة ملح .
• مهم جدا ان تكون المياه المستخدمة في المحلول الملحي مغليه و باردة .
• يجب حفظ كل الحبوب فى الثلاجة حتي يساعد علي الاحتفاظ بها لاكبر مدة ممكنة.
إرسال تعليق for "طريقة عمل تسالي العيد فاطمة ابو حاتي "