بيتيفور العيد علا طاشمان اطيب الوصفات
بيتيفور العيد : تعلمي معنا طريقه البيتيفور الناعم و اسرار نجاحه مثل المحلات ، والنتيجه تكون احلى واجمل بكثير بخطوات سهله وبسيطه واصنعي بيتيفور احلي والذ بيتيفور للعيد بنفسك وقدميه لاسرتك وضيوفك في العيد ، من خلال المقال التالي الذي يوضح مقادير وطريقه عمل بيتيفور العيد علا طاشمان اطيب الوصفات.
مقادير بيتيفور العيد علا طاشمان اطيب الوصفات
200 جرام زبده
ثلاث ارباع كاس سكر بودره
صفار بيضتين
ملعقه صغيره فانيليا
كاستين طحين
" للتزيين بيتفور العيد "
مربى مشمش
نوتيلا
فستق حلبي مجروش
شيكولاته مبروشه
طريقة عمل بيتيفور العيد علا طاشمان اطيب الوصفات
° في وعاء نقوم بوضع الزبده حوالي 200 جرام ويمكن استخدام اي نوع من الزبده بشرط ان تكون حيوانى.
° وعليهم نضيف السكر البودره ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
° ثم ننزل عليها صفار البيضتين مع ملعقه صغيره من الفانيليا .
° اذا كنت تريدين البيتيفور هش استخدمي صفار البيض في حاله اذا كنت تريدين البيتيفور قاسي استخدمى البيضه كامله بالبياض.
° ننخل الطحين على المزيج وعليهم رشه من الملح ونقلب البيتيفور جيدا للحصول على عجينه طريه ولينه.
° ندخلها الثلاجه لمده عشر دقائق حتى يسهل تشكيلها.
° يتم استخدام قمع تشكيل البيتي فور بالحجم الذي تفضلينه .
° يتم تعبئه كيس الحلواني بالبيتيفور ونبدا في تشكيله على صينيه الخبز المفروشه بورق زبده مع الحرص على ترك مسافه بين كل حبه بيتيفور و الاخرى.
° يتم ادخال الصواني على درجه حراره 180 لمده عشر دقائق حتى تكون الاطراف زهريه اللون.
° ويمكن عمل قسم بالكاكاو بتقليب الكاكاو الخام مع ملعقه زبده حتى لا يكون البيتيفور ناشف ونشكله ونخبزه بنفس الطريقه.
° بعد ما يخرج البيتيفور من الفرن نتركه حتى يبرد تماما قبل رفعه من على الصاج.
° نبدا بتزيينه على حسب الزوق الشخصي ولكن مربى المشمش يعطي طعم طيب جدا للبتيفور .
° يتم وضع دهنه من مربى المشمش بين طبقتين من البيتيفور ثم يتم تغمسيها في الشوكولاته النوتيلا ثم الشوكولاته البودره او الفستق الحلبي المجروش ويكون البيتيفور جاهز لرصه في اطباق التقديم.