طريقة عمل الثومية السوري فاطمة ابو حاتي
الثومية السوري فاطمة ابو حاتي : الثوميه نوع مميز جدا من انواعه الصوصات سوريه الاصل واشتهرت بها منذ فتره قصيرة واختلف الكثيرون عن مكوناتها وطريقه عملها ، وتقدم الثومية في بجانب شاورما الفراخ واللحم و سندوتشات الشاورما السوري بالاخص ، وايضا فته الشاورما، و تقدم كصوص ابيض بجانبها ، طعمها مميز ولذيذ جدا و كثيرون يحبونها ويريدون ان يقومون بعملها من داخل المنزل .
لذا سنقدم لكم اسهل واضمن طريقة ممكن تقومين بعمل صوص الثومية داخل المنزل بنفس طريقة و طعم المحلات ، تعتبر الطريقه جدا ناجحه ويكفى انكي تضمنين النظافه والمكونات وانها من صنع يديك ، وكلها مكونات متوفره في المنزل ، ويمكن عملها بسهوله فهي بنا نتعرف علي المقادير والطريقة من خلال المقال التالي
مقادير الثومية السوري فاطمة ابو حاتي
نصف كوب ماء
3 ملعقه كبيره مايونيز
3 ملعقه كبيره زبادي
5 فص ثوم
نصف كوب زيت
2 ملعقه كبيره نشا
2 ملعقه كبيره خل
ملح و سكر
لتزين الثومية
زيت زيتون
نعناع فريش
طريقة عمل الثومية السوري فاطمة ابو حاتي
• داخل اناء يتم وضع الماء والنشا وتقلب جيدا .
• ويتم وضع الثوم عليهم و رفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لون النشا شفاف تماما ويتم تركه حتى يبرد تماما.
• بعد التاكد من ان النشا برد تمام نقوم بوضعه داخل الكبه او الخلاط ووضع عليه المايونيز والزبادي والخل والملح والسكر وخلط المكونات كلها مع بعض جيدا.
• بعد خلط المكونات جيدا نقوم بوضع الزيت وخلط المكونات مره اخرى حتى يصبح قوام الثومية ناعم جدا.
• يتم تقديمها مع القليل من زيت الزيتون والنعناع لتزين الوجه.
ملاحظات هامة لنجاح الثومية السوري فاطمة ابو حاتي
• نزول الثوم والنشا والماء على النار حتى يكون الطعم اللذع للثوم اقل اثناء تناول الثومية.
• من اللازم ان يكون الزيت الزيت النباتي ولا يمكن وضع نوع اخر.
• يتم استخدام الخل والسكر حتى يقوم بمعادلة الطعم لاعطاء طعم مميز وولذيذ.
• يتم خلط المكونات جيدا بوضع الزيت بالتدريج حتى تتجانس المكونات مع بعض جيدا.
• يجب تركها لفتره من الوقت حتى تتماسك ويضبط القوام.