السمبوسك الهندي علا طاشمان اطيب الوصفات
السمبوسك الهندي علا طاشمان اطيب الوصفات ,وصفتنا اليوم ستكون السمبوسك الهندي علا طاشمان, سمبوسك علا طاشمان,طريقة عمل السمبوسة المنزلية , ( سمبوسك اطيب الوصفات ) من الوصفات السهله والشهيه التي يمكنك تحضيرها فى تجهيزات رمضان وتخزينها فى الفريزر والحشوة الخاصه بالسمبوسك الهندي سوف نتعلمها معا خطوه بخطوه في السطور القادمه.
مقادير السمبوسك الهندي علا طاشمان اطيب الوصفات
ثلاث كاسات طحين
ملعقتين كبار سمنه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره حبه البركه
ملعقه كبيره كمون
كاس وربع ماء
خمس حبات بطاطا
حبه بصل
اربع حبات ثوم
ملعقه كبيره كمون
ملعقه صغيره كاري
ربع ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره بهارات مسالا
فلفل اسود
ملح
كاس بزلاء
نصف كاس كزبره
طريقة عمل السمبوسك الهندي علا طاشمان اطيب الوصفات
١- في وعاء نضع الطحين وملعقتين السمنه ويمكن استبدالها بالزيت النباتي ولكن السمنه تجعل السمبوسك طعمها اطيب ونضيف اليهم حبه البركه و حبوب الكمون و نعجنهم بالماء الفاتر .
٢- كميه الماء على حسب نوع الطحين المستخدم نضيف الماء بالتدريج ونستمر في العجن حتى تتكون معنا عجينه متماسكه ويكون قوام العجين ناعم .
٣- نضع العجينه في بوله و نغطيها ونتركها حتى ترتاح لمده ربع ساعه حتى تكون سهل تشكيلها لتجهيز البطاطا نقوم بتقشير ها وتقطيعها الى حلقات .
٤- نضع اناء به ماء على النار حتى يغلى ونضع فيه البطاطا والملح حتى تستوي البطاطا جيدا وبعدها نصفيها تماما من الماء .
٥- في طاسه على النار نضع الزيت النباتي و البصل حتى يصبح لون البصل شفاف و نضع عليه الثوم المفروم و ملعقه كبيره من الكمون و بهارات الكاري والكركم والبهارات المسالا ونقلبهم جيدا .
٦- ننزل عليهم بالبازلاء ويتم تعديل الملح والفلفل الاسود حسب الذوق نضع عليهم البطاطا ونهرسها جيدا وفي الاخير نضيف اليهم الكزبره المقطعه.
٧- نرجع مره اخرى للعجينه ونلمها مره اخرى حتى ترجع الى الحجم الاصلي ونبدا بتقطيعها على طولة مرشوشه بالطحين ويكون عدد القطع 20 قطعه متساويه الحجم ونتركها حتى ترتاح ونغطيها لتكون جاهزه وسهله اثناء التشكيل.
٨- نبدا بفرد العجينه باستخدام الطحين والنشا ونقطع العجينه لقسمين وكل قسم نشكله على شكل قمع ونقفل اطرافه جيدا .
٩- نحشيه بالحشوه ونقفلها جيدا وتكرر العمليه مع باقي العجينه حتى ننتهي من كمية السمبوسك كلها.
١٠- يمكن تفريز السمبوسك عن طريق تجميدها اولا فى صينيه وندخلها الفريزر حتى تجمد ثم نغلفها في اكياس وندخلها الفريزر مده التفريز تكون لمده شهرين.
١١- القلى يكون في زيت غزير وحامي على نار هادئه ونختبر درجه حراره الزيت قبل البدا فى قلى السمبوسك.
١٢- ننزل بالسمبوسك في الزيت ونقلبه جيدا حتى تكتسب اللون الذهبى ونطلعها من الزيت على مناديل مطبخ لتمتص الزيت الزائد .
وتقدم كنوع من المقبلات في العزومات وموائد الافطار في رمضان
فيديو طريقة عمل السمبوسك الهندي علا طاشمان اطيب الوصفات
عجينة السمبوسك علا طاشمان
سمبوسك اطيب الوصفات
سمبوسك علا طاشمان
طريقة عمل السمبوسك علا طاشمان
عجينه سمبوسك اطيب الوصفات
اطيب الوصفات سمبوسك
علا طاشمان سمبوسك
بسبوسة السبع كاسات علا طاشمان
سمبوسك هندي اطيب الوصفات
حشوات سمبوسك علا طاشمان
السمبوسك اطيب الوصفات
خبز رمضان علا طاشمان
عجينة السمبوسة اطيب الوصفات
علا طاشمان
اطيب الوصفات علا طاشمان
مطبخ علا طاشمان
عجينة علا طاشمان
علا طاشمان اطيب الوصفات
عجينه علا طاشمان
علا طاشمان السمبوسك
عجينة السمبوسك اطيب الوصفات
علا طاشمان معجنات
عجينة المعجنات علا طاشمان
كرات البطاطا بالجبنة علا طاشمان
طريقة عمل عجينة السمبوسك اطيب الوصفات
سمبوسك الهندي
سمبوسه اطيب الوصفات
طاشمان
سمبوسك هندي
سمبوسك هبه ابو الخير
طريقة عمل المعجنات علا طاشمان
عجينة الششبرك علا طاشمان
معجنات علا طاشمان
علا طاشمان عجينة المعجنات
السمبوسك الهندي
عجينة السمبوسة الهندية الاصلية
طريقة عمل السمبوسك المقلي