طريقة عمل خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي
خبز التورتيلا : خبز التورتيلا او العيش السوري من احلى انواع الخبز الموجودة حول العالم العربي ويطلق عليه ايضا خبز الصاج ، وهو من اجواد انواع الخبز التي يمكن تقديمها واستخدامها فى الكثير من السندوتشات بمكونات بسيطة بشوية دقيق و لبن اصنعي عيش التورتيلا وطعمه مميز جدا ممكن تستخدميه لتحضير احلى سندوتشات شاورما او كريب و استربس ، وينفع جدا في الكثير من انواع سندوتشات بجانب المشويات وتقدري تستخدميه لعمل سندوتشات الكفته والكباب المشوي والفراخ المشويه هيعجب اولادك وجميع افراد عائلتك ولا تحتاج لشرائه مره اخرى من الخارج بعد معرفتك هذه الطريقة.
مقادير خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي
4 كوب دقيق
كوب لبن
نصف كوب زيت
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره سكر
ملعقه كبيره بيكنج بودر
طريقة عمل خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي
• في العجان او في بوله قومي بوضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر واخلطي المكونات مع بعضها جيدا
• قومي باضافه الزيت بالتدريج مع العجن حتى تختلط مع باقي المكونات.
• وبعدها قومي بوضع اللبن مع العجن حتى تتكون عجينه طريه ملساء بالعجن المستمر واتركيها بعدها ترتاح لمده عشر دقائق .
• قومي بتقسيم العجينه الى كرات وغطيها واتركيها ترتاح مره اخرى .
• بعدها قومي باخذ اول كرة شكلتيها وقومي برش الدقيق على الطاوله ويفرد العجين بسمك رفيع جدا .
•وقومي بعمل كل القطع بنفس الطريقه وتغطيتها .
• قومي بتسخين طاسة بنفس حجم العيش السوري قومي بتسخينها وتهدئه النار عليها.
• بعدها قومي به بتنظيف الخبز من اي دقيق و يتم تسويته حتى ياخذ لون ذهبى من الجهه الاولى.
• ثم يتم قلبها على الجهه الاخرى وبعدها قومي بعمل نفس الخطوات مع كل الكمية .
• و قومي بتغطيتها وبعدها يتم استخدامها في عمل السندوتشات المتنوعة.
ملاحظات هامة لنجاح خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي
• دقيق المخبوزات يجب ان يكون دقيق فاخر متعدد الاستخدامات او خاص لعمل الخبز.
• يمكنك استخدام الماء بديلا عن اللبن او خلط الاثنين معا واستخدامهم .
• يمكن ان يتم تخزين العيش السوري في اكياس ثلاجه وقومي بحفظه في الثلاجه ولو لمده طويله في الفريزر.
إرسال تعليق for "طريقة عمل خبز التورتيلا فاطمة ابو حاتي"