بابا غنوج شام الاصيل
بابا غنوج شام الاصيل
بابا غنوج شام الاصيل : نقدم لكم طريقة عمل البابا غنوج شام الاصيل بالطريقة الاصلية وذات طعم شهي ونكهة شهية سلطة البابا غنوج من السلطات الرئيسية في العزومات وخاصة الي جانب المشويات او الاسماك واليكي طريقة بابا غنوج الاصلية وفيديو يشرح طريقة عمل بابا غنوج شام الاصيل
مقادير بابا غنوج شام الاصيل
٢حبة بتنجان
٣ملاعق فلافلة حمراء مفرومة
٣ملاعق فلافلة خضراء مفرومة
٣ملاعق بندورة مفرومة خشنة
لتزين الصحن رمان حامض
٤ملاعق بقدونس مفروم
ملعقة ونصف كبار ثوم مفروم
ملعقة كبيرة ملح
ربع كاس عصير ليمون طازج
ربع ملعقة كبيرة ليمون مقطع ناعم
زيت بلدى او زيت الزيتون
جوز مطحون ناعم حسب الرغبة
ربع كاس دبس رمان
طريقة عمل بابا غنوج شام الاصيل
1-لشوى البتنجان
2- نقوم بثقب البتنجان بالشوكة ونضعه فى صينة مفرود عليها ورقة من القصدير وندخلها الفرن على اعلى حرارة فى الرف العلوى للفرن لمدة ٤٥دقيقة مع التقليب المستمر حتى يستوى البتنجان تماما .
لتحضير بابا غنوج شام الاصيل
3 *نقوم بتقشير البتنجان بقص الراس بالسكين واستخدام اليد او السكين فى تقشير القشرة الخارجية للبتنجان بالكامل ووضع البتنجان فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد بداخله .
4 *نقطع البتنجان لحلقات بالطول والعرض باستخدام السكين ووضعه فى اناء ونضيف اليه الملح وعصير الليمون وقطع الليمون المفروم والبندورة الحمراء والخضراء والبقدونس المفروم والثوم المفروم ودبس الرمان والرمان الحامض والزيت البلدى ويقلب جيدا .
5 *نقدم البابا غنوج فى صحن التقديم ونزينه بالجوز المطحون والرمان ورشة من زيت الزيتون .
إرسال تعليق for "بابا غنوج شام الاصيل "