صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير
صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير
صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير : اليوم سنقدم لكم الوصفه اوراك الدجاج بالبطاطس بألذ تتبيله على الاطلاق( تتبيله الانقاذ) ونكهتها قويه جدا ويمكن اللجوء اليها دائما في حاله الحاجه لعمل غداء سريع وسهل ولا ياخذ وقت كبير وطعمه لذيذ وشهى جدا اقرئى سيدتى هذا المقال الذي يشرح طريقة تحضير صينية اوراك الدجاج بالبطاطس على طريقة الشيف هبة ابو الخير مع فيديو يوضح المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.
مقادير صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير
مقادير التتبيله تكفى لاثنين ونصف الى ثلاثه كيلو دجاجه
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
ملعقه كبيره ثوم مفروم
ملعقه كبيره ممتلئه صلصه طماطم
4 ملاعق كبيره دبس رمان
(ملح و كركم بابريكا وشطه مجروشه وقرفة )
طريقة عمل صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير
* في هذه الوصفه يمكن استخدام اي جزء من الدجاج تفضلينه نغسله جيدا ونصفيه من المياه و نقوم بعمل شرحات بالسكينة في الاوراك او الصدور على حسب نوع القطع التي تستخدمها .
* في وعاء ضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون و عليهم نضيف الثوم المفروم و صلصه الطماطم ودبس الرمان والملح والتوابل ونقلب جيدا .
* يتم اضافه التتبيلة على اوراك الدجاج وتوزيعها جيدا و ادخالها في الفتحات و ندلكها في التتبيله ونتركها فى التتبيله لمده اربع ساعات في الثلاجه او لمده ليله كامله افضل.
* يتم تقطيع البطاطس لصوابع كبيره وعليهم نضيف كميه من التتبيله والبصل المقطع الى شرائح ويمكن اضافه فلفل اخضر اوالوان حسب الرغبه والقرفه الخشب والروزمارى الفريش والزعتر الفريش ونرصهم في الصينيه .
*وعليهم الاوراك ونرش على الوجه التتبيله المتبقيه من الاوراك ونغطى الصينيه بورق الزبده ثم ورق الفويل وندخلها الفرن على درجه حراره 140 درجه في الرف الاسفل لمده ربع ساعه ثم نرفعها على الرف الاوسط ونعلى درجه الحراره الى 200 درجة.
* ونتركها لمده ساعه الا ربع حتى تنضج اخر ربع ساعه نزيل ورق الفويل ونشغل عليها الشوايه حتى تكتسب اللون الذهبى من فوق اذا اردناها لون اقوى يمكن دهنها بدبس الرمان وتصبح جاهزه للتقديم .
* تغرف البطاطس والاوراك في طبق التقديم و يمكن ان تقدم بجانب الارز البسمتي او الخبز العربي وبالهناء والشفاء مقدما .
جربوها لانها تعتبر افضل انواع التتبيلات المستخدمه للدجاج على الاطلاق.
إرسال تعليق for "صينيه اوراك الدجاج بالبطاطس هبه ابو الخير"