انشيلادا الدجاج علا طاشمان اطيب الوصفات
انشيلادا الدجاج علا طاشمان اطيب الوصفات : انشيلادا الدجاج هناك العديد من وصفات الانشيلادا و لكن في هذه الوصفات حضرنها بالدجاج و صلصة طيبه جدا تابعوا معنا لتعرفوا طريقه العمل من خلال المقال التالي و فيديو يوضح طريقه عمل الانشيلادا الدجاج علا طاشمان اطيب الوصفات.
مقادير انشيلادا الدجاج علا طاشمان اطيب الوصفات
كيلومن صدور الدجاج
بصل مفروم ناعم
نصف ملعقه ثوم مهروس
فلفل رومي ملون
(البهارات )ملعقه صغيره من الكزبره والكمون والبابريكا والملح والفلفل الاسود
اربع ملاعق مايونيز
ملعقتين لبن زبادي
ذره
( الصلصه )
ثوم مفروم
ملعقه كبيره زعتر اخضر
ثلاث حبات بندورة
ملعقتين كبار معجون طماطم
( البهارات )ملعقه صغيره من الكمون والكزبره والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار.
طريقة عمل انشيلادا الدجاج علا طاشمان اطيب
١- في طاسه على النار بها زيت ضيفي صدور الدجاج وقلبيهم في الزيت جيدا حتى يستوي الدجاج وينشف المياه الناتجه منه .
٢- ثم ضيفي على الدجاج البصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الرومي المقطع وانزلي عليهم بالبهارات والملح في الاخير وقلبيهم مع بعض واتركيهم لمده دقيقتين تقريبا.
٣- لتحضير صوص الدجاج في وعاء ضيفي المايونيز والزبادي واخلطيهم جيدا.
٤- اسكبى الصوص على الدجاج و في الاخير ضيفى كاس من الذره وقلبهم مع بعض حتى يتسبكوا ولا يكون هناك اي مياه في الحلة ويصبح الدجاج وقتها جاهز.
٥- في حله بها زيت نباتي قومي بوضع الثوم المهروس و الزعتر الاخضر واسكبي عليهم عصير البندوره والبهارات والملح وقلبيهم جيدا ونضيف عليهم ملعقتين من معجون الطماطم و قبل اغلاق النار اضيفي الفلفل الحار وتصبح الصلصه الحمراء جاهزه.
٦- نبدا نجهز الصينيه بسكب كميه من الصلصه في قاع الصينيه ونوزعها جيدا .
٧- نبدا نحشي الخبز بدهنه من الصلصه والجبنه و خلطه الدجاج ويلف الخبز ويرتب في الصينيه .
٨- كررى نفس العمليه حتى تنتهي من الكميه كلها وتصبح الصينيه جاهزه لادخالها الفرن .
٩- قبل دخول الصينيه الفرن قومي بدهن الوجه بالصلصه الحمراء ورشه من الجبنه الموزاريلا والشيدر المبشورين .
١٠- وندخلها الفرن على درجه حراره 200 درجه من تحت لمده خمس دقائق ثم شغلي عليها الشوايه من فوق حتى يحمر الوجه وتصبح جاهزه للتقديم مع التزيين رشه من الكزبره الخضراء.