ارز مبهر ودجاج مقرمش ايه حبيب
ارز مبهر ودجاج مقرمش :نقدم لكم وجبه الارز المبهر والدجاج المقرمش الذى نطلبه دائما من المطاعم اليوم سنقوم باعداده في المنزل بكل سهوله و سوف تصبحين محترفه في اعداده مثل اكبر الطباخين بعد قراءه هذا المقال ومشاهده الفيديوارز مبهر ودجاج مقرمش ايه حبيب المرفق معه.
مقادير الارز المبهر والدجاج المقرمش ايه حبيب:
"تتبيله الدجاج المقرمش "
2 ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره خل
عصير ليمون
2 فص ثوم
ملعقة كبيره صويا صوص
ملعقه صغيره سكر او عسل نحل
توابل (ملح/ فلفل اسود /بابريكا/ شطه /زعتر/بصل باودر /حبهان)
ملعقة عسل صغيرة او رشة من السكر
" خلطه الارز المبهر"
كوب ونصف ارز
توابل (ملح/ فلفل اسود/ بصل بودر/ كركم )
ملعقه صغيره مرقة خضار او دجاج
خضار( نصف بصلة/ فلفل حار/ كوب من الكرنب الملفوف/ بسله /ذره/جزر)
رشه ملح
فص ثوم
طريقه عمل وجبه ارز مبهر ودجاج مقرمش ايه حبيب
١- نضع التوابل على الفراخ والثوم المفروم ناعم والزيت والخل وعصير الليمون وملعقه من الصويا صوص والقليل من عسل النحل ورشه من السكر .
٢- نقلبهم مع بعض و نتركهم فى الثلاجه لمده ساعه .
٣- نحضر الارز في حله على النار نضع فيها الزبده او الزيت حتى يسخن وننزل عليهم بالارز المغسول ونحركم في الزبده لمده 4 دقائق ونضع عليهم رشه من الملح والفلفل الاسود والبصل البودر والفلفل والكركم ليعطيني لون خفيف على الارز .
٤- و مرقه الخضار الفوريه وانقلبهم مع بعض ونزود عليهم المياه الساخنه حتى يغطى الارز ونغطى الوعاء ونتركه لمده 12 دقيقه حتى يستوى الارز وبعدها نطفئ النار ونتركه مغطى لمده خمس دقائق .
٥- فى طاسه على النار بها زيت نضيف عليه البصله المقطعه وواحد عود فلفل مفروم وثوم مفروم ونزود عليهم الخضار الكرنب البنفسجي او الاخضر ونقلبهم مع بعض .
٦- يمكن زياده ميكس خضار بسله وجزر وبطاطس وعليهم رشه من الملح و نخلطهم مع بعض .
٧- نخلط الخضار مع الارز المجهز مسبقا وعليهم رشه من السكر والشطه ويكون الارز جاهز.
٨- نضع بيضة على الدجاج المتبل و في طبق نضع الدقيق والنشا ونقلبهم مع بعض ونغلف الدجاج بالدقيق بطبقه خفيفه .
٩- نحمر الفراخ في زيت على النار حتى يصبح لونه ذهبي ثم نطلعه من الطاسه ونرش عليها الصلصه الحاره وعصير الليمون ويقدم بجانب الارز المبهر بالخضروات.