حلي التشوروز الاسبانى ايه حبيب
حلي التشوروز الاسبانى ايه حبيب
التشوروز الاسبانى ايه حبيب : التشوروز هو واحد من اشهر انواع الحلويات الاسبانيه اللذيذه جدا وتقريبا كل الذين يسافرون الى اسبانيا يتناولونها مع صوص الشوكولاته لان التشوروز الاسبانى معروف بجمال طعمه واليوم سنجعلك تجربين التشوروز الاسبانى دون الحاجه ان تسافرى الى اسبانيا سنقدم لك طريقه عمل التشوروز الاسبانى بشرح كتابي مبسط و فيديو يوضح طريقه عمل التشوروز الاسبانى ومكوناته بالتفصيل.
مقادير حلي التشوروز الاسبانى ايه حبيب
ثلاث بيضات
(30جرام) 2 ملعقه كبيره سكر
كوب( 225 مل) ماء اونصف ماء ونصف حليب
(60جرام )4 ملاعق كبيره زبدة
كوب وربع (165 جرام) دقيق
نصف ملعقه صغيره فانيليا
"مقادير صوص الشيكولاته"
(45 جرام) سكر 3 ملعقه كبيره
(225 مل) تقريبا كوب حليب
ملعقه كبيره نشا الذره
ملعقه كبيره كاكاو خام
ربع ملعقه صغيره نسكافيه (قهوه سريعه الذوبان)
حوالي 60 جرام شوكولاته (اختياريه)
طريقة عمل حلي التشوروز الاسبانى ايه حبيب
١- في وعاء عميق نضع المواد الجافه مع بعض ونقلبهم جيدا .
٢- ثم نضيف الحليب والسكر والزبده فى حلة و نقلبهم في البدايه على البارد ثم نضعهم على النار على درجه حراره متوسطه وعندما يبدا يغلى نزود عليه المواد الجافه مع التقليب المستمر حتى تتلم العجينه .
٣- ونطبخها جيدا على النار مع التقليب المستمر والضغط والفرد باستخدام الملعقه ثم نرفعها من على النار .
٤- يتم وضع العجينه فى العجان ونقلبها حتى تبرد العجينه وتكون دافئه ثم نزود عليها البيض بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب.
٥- ثم نضيف عليها رشه من الفانيليا او القرفه حسب الرغبه و يكون العجين ناعم جدا .
٦- نضع العجين في قمع الحلواني ونشكله على ورق الزبده بنفس الحجم والمقاس ونقطعه بشكل طولي او دائري حلزوني ونقصه باستخدام المقص .
٧- ويتم قص ورق الزبده على حجم كل واحده لوحدها في زيت على النار يكون غزير على درجه حراره 190 درجه حتى تكون درجه التسويه مضبوطه ننزل فيه التشروز ومعها ورقه الزبده الموضوعه عليها .
٨- ونقلبها على الهادئ حتى نصل الى اللون الذهبي الغامق بعدها نرفعها من على النار على مصفاة لتصفيه الزيت الزائد ثم تقلب وهي دافئه في خليط السكر والزبده وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
إرسال تعليق for "حلي التشوروز الاسبانى ايه حبيب"