البيتزا السائلة من كتاب النخبه
البيتزا السائلة السريعة هي طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة البيتزا في الخلاط لعمل بيتزا سريعة معكم شرح كتابي مميز لعمل البيزا السريعة بالمقادير والخطوات .
مقادير البيتزا السائلة من كتاب النخبه
- كوب من الزيت
- كوب من الدقيق
- كوب من الماء
- فنجان حليب بودره
- ملعقه كبيره بيكنج
- رشه ملح
- اثنان من البيض
مقادير حشوه البيتزا السائلة من كتاب النخبه
- نصف كوب من الزيتون المقطع
- اربع حبات كيري مقطعه الى قطع صغيره
- اثنين من الفلفل الرومي مقطعه الى قطع صغيره
- قليل من الزعتر
طريقه عمل البيتزا السائلة من كتاب النخبه
- تصب جميع مقادير العجينة السابقه في الخلاط وتخلط حتى تتحول الى عجينه
- صب العجينه في قوالب صغيره ويتم تزيينها مقاطع من الحشوه قطعه وضع قطع من الفلفل الرومي او قطعتين و الجبن الكيري مقاطع من الزيتون حسب الرغبه وترش بقليل من الزعتر على الوجه
- قومي بادخال قوالب البيتزا الصغيره الى الفرن حتى تنضج وتقدم
طريقة عمل البيتزا السائلة في المقلاة
مقادير عمل البيتزا السائلة في القلاة
- كوب ونص دقيق
- ٣ ملاعق كبيره حليب بودره
- نص ملعقه كبيره سكر
- ملعقه صغيره بيكنج بودر
- ملعقه صغيره خميره
- ملعقه صغيره زعتر بري
- نص ملعقه صغيره ملح
- ربع كوب زيت
- كوب وربع ماء
⠀
مقادير الصلصة تعمل في الخلاط
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقه صغيره ملح
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ٤ حبات طماطم
- ٣ فصوص ثوم + فلفل حار
- ملعقه صغيره كمون
⠀
طريقة البيتزا السائلة في المقلاة
- قومي بخلط مكونات العجينة جيدا وهي لا تحتاج الي تخمير
- قومي بدهن مقلاة بالزيت حتي لا تلتصق العجينة
- قومي بوضع العجينة في المقلاة وتاكدي من النار تحت المقلاة علي اقل درجة
- اضيفي الكاتشب والصلصة عليها واي اضافات ترغبين بها
- اتركيها علي النار وغطيها جيدا لمدة عشرة دقائق حتي تنضح وتتحمر
- بعد ان تنضج تقدم وهي ساخنة وبالهنا
البيتزا كذابه من كتاب النخبه
مقادير
- خبز توست مقطع الاطراف
- 2 بصل مقطع صغار
- جبنه موزاريلا نصف كوب
- نصف كوب من الزيتون مقطع شرائح
- 2 ملعقه من الجبن السائل
- 2 فلفل رومي مقطع صغار
- 2 ملعقه من المايونيز
حشوه البيتزا بالدجاج
نحمس بصله مقطعه صغار ثم نضع عليها ملعقه صغيره من البهارات ثم نضيف اليها الدجاج المفرومه ثم 4 طماطم مفروم والصلصه وملعقتين من الكاتشب
الطريقه
- يرص خبز التوست في صنيه مستطيله الكبيره ومدهونه بالمايونيز والجبن السائل
- نقوم بوضع حشوه الدجاج عليها
- ناقص على حشوه الدجاج البصل الابيض والفلفل الرومي والزيتون ونقوم بتعطيه الجبنه الموزاريلا وتوضع في الفرن
- تترك في الفرن حتى يذوب الجبن ويتقمر الخبز والفرن يكون من الاسفل ثم تخرج وتقدم بالهناء والعافيه