بسبوسة التمر من كتاب النخبه

Alaa

اخر تحديث :

بسبوسة التمر من كتاب النخبه : البسبوسة من كتاب اطباق النخبة أصلها من المطبخ العثماني ، لكن العديد من الدول تقدم البسبوسة حسب الذوق العام لمواطنيها ، لذا فإن التمر البسبوسة هو ابتكار خليجي بحت ، لوفرة التمور لديهم ، وتفضيلهم لنكهتها في العديد من الوصفات ، والتي أعطى البسبوسة نكهة مميزة وفوائد غذائية غنية.

مقادير بسبوسة التمر من كتاب النخبه

كوب تمر منزوع النواة.

بيضتان.

نصف كوب سكر.

ثلاثة أرباع كوب سميد.

ربع كوب زيت نباتي.

علبة قشطة.

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

ملعقة صغيرة فانيلا.

نصف كوب ماء.

لوز مقشّر للتزيين.

طريقة بسبوسة التمر من كتاب النخبه

1- نضع التمر والبيض والزيت والكريمة في الخلاط ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

2- نسكب المزيج في طبق عميق ونضيف السميد ومواد التخمير ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس معا ونحصل على عجينة طرية.

3- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

4- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الطحينة ، ثم نسكب العجينة بها ، نساوي السطح بملعقة ، ونضع حبات اللوز بالترتيب الذي نريده.

5- نضعها في فرن محمى على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.

7- نترك البسبوسة التمر تبرد تماما ، ثم نسقي السطح بالحليب المحلى ونقدمها.

ماهي فوائد التمر

1- يحتوي التمر على العديد من المجموعات الغذائية دفعة واحدة ، مثل الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات والمعادن.

2- يعتبر غذاء سهل الهضم ولا يتعب المعدة حيث يقلل الشعور بالجوع لفترات طويلة.

3- يساعد في علاج الإمساك بسبب وجود الألياف السليلوزية التي تسهل حركة الأمعاء.

4- يحتوي على معدن السيلينيوم الذي يدعم جهاز المناعة ويقي من العديد من الأمراض.

بسبوسة التمر اطباق النخبة