تجربتي مع حبوب الفحم للقولون عالم حواء

طريقه عمل الكوكيز فاطمه ابو حاتى

طريقة عمل الكوكيز  فاطمه ابو حاتى

شرح طريقة عمل الكوكيز  فاطمه ابو حاتى بالمقادير وشرح كتابي مميز مرفق بالفيديو .

أفضل وصفة كوكيز برقائق الشوكولاتة على الإطلاق! لا توجد مكونات غريبة ، لا وقت   إلخ. مجرد كوكيز بسيط ومباشر ولذيذ بشكل مثير للدهشة وعجين ومع ذلك لا يزال مطبوخًا بالكامل.

منظر علوي لأفضل وصفة بسكويت برقائق الشوكولاتة على الإطلاق بسكويت واحد مع رقائق شوكولاتة مليئة بأربعة كوكيز وشوكولاتة مقطعة.

 الكوكيز فاطمه ابو حاتى

هذه هي كل ما يجب أن يكون الكوكيز  برقائق الشوكولاتة. مقرمش ولذيذ. عجينة مخبوزة بالكامل. زبداني تماما وحلوة.

مقادير طريقة عمل الكوكيز  فاطمه ابو حاتى

* كوبان وثلاث أرباع الكوب من الدقيق. 
* ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 
* نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 
* كوب من الزبدة الطرية. 
* كوب ونصف من السكر الأبيض. 
* بيضة.
* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

قد يعجبكي كذلك : طريقة عمل بسبوسة بالقشطة منال العالم 

شرح طريقة عمل الكوكيز  فاطمه ابو حاتى

1) لخبز الكوكيزيتم تحضير الفرن عن طريق تشغيله عند درجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية. 
2)لعمل عجينة الكوكيز مزج الدقيق ، بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء صغير ، ويوضع جانبا. 
3) امزج كل من الزبدة والسكر معًا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم.
4) أضف البيض والفانيليا إلى الخليط الكريمي ، وأضف المكونات الجافة تدريجيًا.
5) خذ ملعقة صغيرة من عجينة البسكويت وشكلها في كرات صغيرة  واكبسي عليها لتاخذ شكل الكوكيز، وضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. 
4)اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ، واتركها في الدرج لمدة دقيقتين قبل نقلها إلى رف الشبكة للتبريد.

ملاحظات لنجاج  الكوكيز فاطمه ابو حاتى

1-عندما تزيل الكوكيز من الفرن ، ستظل تبدو عجينة. هذا هو السر الذي يجعل ملفات تعريف الارتباط هذه مذهلة للغاية! من فضلك ، أتوسل إليك ، لا تفرط!

2- زبدة. أستخدم زبدة ماركة  لعمل الكوكيز.

3-قال بعض الناس إنهم يعتقدون أن الكوكيز مالحة جدًا. يرجى التأكد من استخدام ملح البحر الطبيعي (وليس ملح الطعام المعالج باليود). إذا كنت قلقًا بشأن الملوحة ، ابدأ بنصف ملعقة صغيرة من الملح واضبط مذاقك. أحضره دائمًا مع الزبدة المملحة وملعقة صغيرة من ملح البحر. 

4-دقيق لجميع الأغراض:  استخدم العديد من القراء دقيقًا متعدد الأغراض خالٍ من الغلوتين مع نتائج ممتازة. 

صور طريقة عمل الكوكيز  فاطمه ابو حاتى

طريقة عمل كوكيز شيكولاتة  فاطمه ابو حاتى

 مكونات طريقة عمل كوكيز شيكولاتة  فاطمه ابو حاتى

* بيضة واحدة

* كوب سكر بودرة

* 2 كوب من الدقيق

* كوب ونصف زيت

* 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

* ملعقة صغيرة فانيليا

* ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* قليل من الملح

خطوات طريقة عمل كوكيز شيكولاتة  فاطمه ابو حاتى

1) في وعاء نضع البيض مع السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم جيدا بملعقة كبيرة من الخشب .

2) بعد الانتهاء من التجانس نضيف نصف كوب زيت ونخفق جيدا .

3) نضيف 2 كوب دقيق مع كاكاو ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر والملح ويعجن باليد.

4) بعد ذلك يتم عمل كرات البسكويت بإضافة القليل من رقائق الشوكولاتة على الوجه .

5) ترص في الصينية خاصة بالفرن بعد دهنها بقليل من الزبدة وتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة فقط.

طريقة عمل كوكيز  فاطمه ابو حاتى بالشكوليت شيبس

مكونات طريقة عمل كوكيز  فاطمه ابو حاتى بالشكوليت شيبس

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات.

كوب سكر.

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر.

كوب من رقائق الشوكولاتة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب زبدة.

ملعقة كبيرة كاكاو.

2 بيض.

ملعقة كبيرة عسل اسود .

خطوات طريقة عمل كوكيز  فاطمه ابو حاتى بالشكوليت شيبس

1) نضع كمية الزبدة في وعاء ونخلطها بمضرب كهربائي ثم نضع كمية السكر عليها.

2) استمري في خفق السكر والزبدة حتى يصبحا قشدين جدًا وهش.

3) نضع البيض وكمية الفانيليا ونخلطها مع المكونات بمضرب كهربائي.

4) ثم نضيف كمية العسل الأسود ونخلطها مع باقي المكونات.

5) ثم نضع كمية الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح ، أي جميع المكونات الجافة في وعاء ونخلطها معًا.

6)ثم نضع عليها خليط السكر والزبدة والعسل والبيض ونبدأ في عجنها يدويا حتى نحصل على عجينة طرية.

7) في النهاية نضع كمية رقائق الشوكولاتة على العجينة ونخلطها معها حتى تصل الشوكولاتة إلى جميع قطع العجين.

8) اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.

9) ثم نبدأ في تشكيل العجين على شكل دوائر ونضعها على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة.

10) نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة ونتركها حتى تنضج العجين تمامًا.

11) ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ، ثم نضعه في صندوق مغلق ، ويكون جاهزاً للتقديم في أي وقت.

تعديل المقال