بسبوسة بالقشطة مطبخ سيدتي

شرح بسبوسة بالقشطة مطبخ سيدتي بسبوسة محشية قشطة مرفق المقادير والخطوات بشرح كتابي مميز ومرفق فيديو .

مقادير بسبوسة بالقشطة مطبخ سيدتي

1 كوب سميد ناعم أو خشن

1/2 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/8 ملعقة صغيرة صودا بيكنج صودا

1/8 ملعقة صغيرة ملح

3 حبات (كبيرة) بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب زبادي

3/4 كوب زيت ذرة

مقادير الحشو:

2 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة طحين

1 ملعقة كبيرة سكر

5 فصوص تقدم (1/4 كوب)

شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم

بسبوسة بالقشطة مطبخ سيدتي

شغل الفرن على 180 درجة مئوية ، ثبِّت الرف الشبكي الأوسط.
أحضر صينية أو صينية دائرية مقاس 9 بوصات. ادهنيها بالسمن ووزعيها على الدقيق.
في وعاء الخلاط ، ضعي السميد والسكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا واللبن والزيت. قلبي الصينية وقلبيها لبضع دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
نسكب ثلثي الخليط في الصينية ، ثم نوزع السطح ، ثم نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. في هذه الأثناء ، ابدأ بتحضير الكريم.
الكريمة: في قدر صغير ، ضعي الحليب والنشا والدقيق والسكر والماستيكة ، باستخدام أداة تقليب يدوية بهدوء لإذابة النشا ، ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك بهدوء باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط سميك في الملمس. احتفظ به بعيدًا عن الحرارة ، ثم أضف القيم. قلبي بهدوء إلى خليط متجانس.
يُوزّع مزيج الكريم على البسبوسة بالتساوي.
افركي باقي خليط البسبوسة على الكريم.
أعد الطبق إلى الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
أخرجيها البسبوسة بالقشطة منال العالم من الفرن ثم افركي عليها مباشرة كوب من الشراب. اتركيه ليبرد ثم الفستق وقدمه.