طريقة عمل شوربة السى فود للشيف فاطمة ابو حاتي

مرسلة بواسطة Alaa أغسطس 01, 2020

بطريقة سهلة نقدم طريقة عمل شوربة السى فود للشيف فاطمة ابو حاتي بالمقادير وشرح كتابي مميز من مطبخ الشيف فاطمة ابو حاتي .

سوف يعجبك : طريقة عمل الجمبري المقلي

مقادير طريقة عمل شوربة السى فود للشيف فاطمة ابو حاتي

1- نصف كيلو سمك فليه(بياض)

2- نصف كيلو جمبري صغير

3- نصف كيلو سُبيط وكاليماري

4- نصف كيلو كابوريا

(أو يمكن شراء السي فوود المجمد، ولكن يجب غسله جيدًا)

5- كرفس

6- جزرتين

7- بصلة

8- ملح وفلفل

9- معلقة دقيق

10- معلقة زيت أو سمن

11- ربع كيلو لبن

شرح طريقة عمل شوربة السى فود للشيف فاطمة ابو حاتي

1- نغلي ماء في إناء، ونضع فيه البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل حتي تمام الغليان

2- نضع الكابوريا ثم الكاليماري والسبيط والجمبري، ثم الفليه في النهاية، (بين كل صنف والأخر من ٣إلى ٥ دقائق طهي)، ثم نتركهم يغلوا جميعًا بعد إضافة الفليه.

3- في إناء أخر نضع معلقتين السمن أو الزيت ثم الدقيق، حتي يتحول لونه إلى الأصفر، ونتركه يبرد قليلًا، ثم نضيف الشوربة بمكوناتها.

4- أخيرًا نضيف اللبن ونتركها تغلي لمدة ٥ دقائق.